€ 69,00
Deze rode wijn uit Chili is donker paarsrood van kleur. De wijn heeft een intense en donker smaak. De wijn staat bekend om zijn ronde, rijpe tannines met een plezierige bite en voldoende sap.
Prijs per doos.
Steun het goede en bestel deze heerlijk rode wijn! Deze rode wijn uit Chili is donker paarsrood van kleur en heeft een intense en donkere fruit smaak in de neus. De smaak bevat rijpe bramen, iets zwarte peper, paprika en een kruidige toon, kenmerkend voor carmenère. De wijn is zeer goed te combineren met rood vlees, lam en vooral wild. Daarnaast is het ook heerlijk bij gekruide en pittige stoofschotels zoals Hongaarse goulash met paprika.
| Naam | Carmenère 'Crucero' |
|---|---|
| Classificatie | DO Valle de Colchagua |
| Land | Chili |
| Streek | Colchagua Valley |
| Producent | Viña Siegel Family Wines |
| Druivenras(sen) | carmenère |
| Karakter | Donker paarsrood van kleur. Intens, veel donker fruit in de neus. Rijpe bramen, iets zwarte peper, paprika en een kruidige toon, kenmerkend voor carmenère. Ronde, rijpe tannines met een plezierige bite en voldoende sap. |
| Wijnbereiding | Druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de Colchagua Valley. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd en vindt 5 dagen inweking op lage temperatuur plaats. Aansluitend ongeveer een week vergisting op 27°-29°C. Na een malolactische gisting, rijpt de wijn vervolgens voor een kwart, 3 maanden op voornamelijk Frans en een klein percentage Amerikaans eiken. Na klaring vindt, indien nodig een koude behandeling plaats en wordt de wijn gebotteld. |
| Gegevens producent | Begin vorige eeuw kwam Alberto Siegel als Duits immigrant naar Santiago. Zijn zoon Alberto studeerde landbouwkunde en kwam in de wijnbouw terecht. Diens zoon, alweer Alberto, richtte 30 jaar geleden Viña Siegel op, dat al snel uitgroeide tot een bedrijf met 700 ha aan wijngaarden. Deze liggen in de Valle de Colchagua (Entre Cordilleras), van Los Lingues bij San Fernando tegen de Andes tot 50 km naar het westen, de 205 ha grote San Alberto de Peralillo wijngaard (gebied Parrones in de Costa zone op 107 m hoogte met meer vulkanische bodems), waar de invloed van de oceaan |
| Gebied gegevens | Colchagua Valley valt met Cachapoal onder de subregio Rapel. Colchagua is gelegen in de centrale VI-regio van Chili (Region de Valle Central), heeft zich ontwikkeld tot een van de beste regio’s voor het telen van blauwe druivenrassen. Het gebied ligt 130 km ten zuiden van Santiago, wordt doorkruist door de rivier Tinguiririca en is na Maule het een na grootste gebied qua wijngaarden. Gebieden in Chili worden onderverdeeld in Costa, Entre Cordilleras en Andes. In de koelere en hogere gebieden (rond de 450 m richting de Andes) en de gebieden richting de oceaan (rond de 50 tot 100 m) worden ook steeds meer verteerbare rode en betere witte wijnen gemaakt. Centraal Colchagua Valley (300-400 m hoogte) is relatief vlak en kent alleen flinke heuvels in het oosten tegen de Andes, in het noorden als scheiding met Cachapoal en in het westen als barrière (Cordillera de la Costa) voor het kustgedeelte. De bodems bestaan uit alluviale gronden en arme bodems met vulkanisch sediment. |
| Serveren bij | Bij rood vlees, lam en vooral wild, gekruide en pittige stoofschotels zoals Hongaarse goulash met paprika. |
| Serveertemperatuur | 16 à 18ºC |
| Allergenen | sulfieten |
